おおみそか

2007/12/31 （月） 19:32:26

あっという間に今年もあと5時間？？？
今日、私は朝からおせちの準備。
大根、にんじん、れんこん、ごぼう、たけのこ、こいもなどの「煮しめ」



さーしが、旅行先で買ってきた黒豆を、甘く煮て・・・



私の母が、いつも作っていた「なます」
電話で作り方を確認しながら・・・。


おもちも買ったし、用意ＯＫ

そして、我が家のワンコ・・・ほとんど1日中さーしの上



さあ〜紅白もはじまったし、年越しそばを食べて、今年も終わり。
なんだか雪ですか？？？夜中・・・熊野大社へ、初詣へ行く予定だけど・・・
なんだか道が凍ってそう・・・。

今年、仲良くしてくれたお友達2008年もどうぞ宜しくね

今年焼いたパンたち

2007/12/30 （日） 20:53:56

今年はたくさんのパンを焼きました。酵母つくりにはまって、いろんな酵母をおこしてみました。りんご、ばなな、柿、ハーブ、レーズン、苺、にんじん、玄米など。今年のＮＯ1柿酵母。季節限定だけど、とっても元気でおこしやすくて、焼いたパンも酸味がなく食べやすくっておいしい。
来年もいろんな酵母にチャレンジ今は、酒粕酵母に挑戦中。まだ1日目なので、どうなることか・・・。
自家製酵母以外では、ホシノの天然酵母で。
使う材料にもこだわって、お粉は北海道産の「はるゆたかブレンド」いろんな強力粉を使ってみて、このはるユタカブレンドが今ではＮＯ1外国産の小麦粉は、ふわふわに焼けるけど、ポストハーベストが、やっぱりこわい。
柿酵母のブール



ホシノ酵母の
食パン


食パンはベカーリーでも焼けるけど、型に入れてオーブンで焼くとまたおいしい〜型にうす〜く、溶かしバターを塗って焼いてます。
2008年もたくさんおいしいパンを焼き続けま〜す。近くのお友達は、一緒にパンを焼きましょうね〜

今年最後のカービング

2007/12/30 （日） 19:55:14

今年もあと2日。さーしは今年最後のカービング。今月の講習で教わってきたふくろう。コツ！ポイントをつかんだのだろう・・・今までのふくろうと違う

練習の成果が出てきた〜めきめき腕をあげて
さすが、世界チャンピオンの城所ケイジさんの教わっているだけに

大掃除

2007/12/29 （土） 23:07:13

あっという間の1日。今日は久しぶりに朝寝坊・・ゆっくり朝ごはんを食べて、天気もなんだかぱっとしないけど、さーし「さあ、大掃除！！」と・・。エアコンのフィルターやら、電球のかさやらを、はずして洗いはじめ・・・私は明日の気分だったけど、つられて・・・網戸をはずして外であらって・・。
ほぼ終わる頃、先月親戚のおじさんから譲ってもらった、電動ロクロの場所を決めて、動くかどうかチェック無事に動いたので、この冬休み・・・時間があったらロクロをまわそうか〜。
あっという間の1日で、今年もあと3日！？！
早い〜！！
でもとっても充実した1年。新しいお友達がたくさん出来た〜
来年もがんばって、たくさんたくさんおいしいパンを焼き続けます