今日のログの森で

2008/08/30 （土） 22:10:37

今日はログの森へ行ってきました。
朝からあいにくの雨
あ〜あ〜ひまだわ・・
と・・・思いつつ・・・・。
でも、オープンするからには笑顔で
音楽も、踊りたくなるような？？なつかしのフォークダンスの曲。
最近、ララコパンの顧客さんが出来てきました。
家が近くで、自転車や歩いて来られる、地元のおばちゃん。
毎週朝早くに・・・
美山からも・・・陶芸の先生。今日はご夫婦で
先週から、寒川で焼いているので、mishinちゃん・・加工場所に買いに来てくれて
そして雨で仕事がお休みだったので・・・と。初さーしの仕事の先輩S班長。
うわさでは、料理が上手なのだと・・・美味しいカレーを作るのだと聞いてます。
パンの話やら、塩の話やら･･。トマトソースも、ちゃっちゃっと手作りするのだとか
オムレツも作るのだとか
ん〜料理人です
そして、ログビルダーのYさんご夫婦
今の所は、人気のパンはやっぱり普通の食パン。

お店にいると、いろんな人とお話できるのが楽しい

また来週もがんばろう〜

新作パンも開発中ですお楽しみに〜

明日のログの森のパン

2008/08/29 （金） 06:30:00

土曜日のログの森のパン決まりました

食パン

黒糖食パン

フランスパン

プチフランス

ごまパン

シナモン&レーズン

はちみつ入りコッペパン

黒大豆甘納豆ブール

くるみブール

バター&シュガー

何だか天気があやしいですが・・・・・。がんばってます

シナモン&レーズンパン

2008/08/28 （木） 21:29:46

今日焼いたパン「シナモン&レーズンパン」
今週のログの森のパンの試作をかねて・・・おやつように。

バタークリームにシナモンを入れて、生地にぬって、その上にグラニュー糖とレーズンをのせて・・・
くるくるとロールケーキの様に巻き・・・・。

カットして、型に入れて2次発酵開始

2次発酵完了いざオーブンへ

焼き上がり今日のおやつにしたかったので、焼く前に卵をぬって・・

今日のパン

2008/08/27 （水） 09:20:23

さっき焼きあがったパン
今日は「ホシノ天然酵母で食パン」です。

昨日の夜から1次発酵させて、今朝の5時に1次発酵完了。
成形して、型に入れて2次発酵させて、9時10分に焼きあがり＾＾
気温が涼しくなってきたので、キレイに発酵する様になってきました

自分で焼いたぱんで好きなパン1位がこの食パン
2位はフランスパン。
シンプルなパンが大好き

ちなみに・・さーしに聞いてみると？？「メロンパン」だそう。
以前、ふれあい祭りで焼いたメロンパン。
パンをきちんと焼いたことの無い時に、何回も試作して完成したメロンパン。

この秋は、天然酵母の生地でメロンパンもチャレンジの予定
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ヨガ

2008/08/25 （月） 20:39:08

今日はひさ〜しぶりにヨガ教室へ行ってきました。
ヨガを始めてまだ半年？！くらいでしょうか・・・。

運動するとかダイエット？？とか・・・そういう目的以外に、マイコ先生のヨガは精神的にもすっきりなヨガ。
もやもや〜っとした気持ちとかは、ヨガの後すっきり！なくなってます。
しかし！？残念なことに・・マイコ先生はベトナムへ行ってしまうので・・・しばらくは・・・
マイコ先生のヨガはうけれなく・・・・

いつもは古民家だけど、今日は吉備にある「じょんのび」というカフェで。
マイコ先生、ここからはじまり・・・ここから旅立っていきます。

この道あがるの〜？？？とびっくりする急な坂道をのぼって・・私の車はなんとか大丈夫

お店の中はとってもステキ
今日は定休日で、貸切でした。
1時間30分、ヨガをみんなでやった後、しばらくのお別れと言うことで、特別にマイコ先生のヨガダンス披露
ひととようさんの、はなみずきと言う曲をバックに････。

デジカメの動画で録画しかし・・・最後足りなくて途中で途切れてしまったけど・・・・。
記念になりました
1年後くらいに帰ってくる予定のマイコ先生。
その日を楽しみに毎日がんばります＾＾

いちじく

2008/08/24 （日） 12:03:12

最近、いちじくにはまって？！マイブーム
2パック購入

朝から、ジャム作り

ジャムより、ゆるい感じ。いがらしろみさん風。

そして・・・
この間の酵母がなくなったので、ふたたび・・・酵母おこし

↑のいちじくを1パック使って、1ℓの容量の瓶に入れて、水は8分目まで。
このままで、直射日光の当たらないところに置いておきます。
朝と晩の1日最低でも、2回はフタをあけて、瓶をゆすったり？？木のスプーンですこ〜し混ぜてあげたり・・・。
すると・・・早ければ3日後には酵母のエキスが完成
失敗することもあるけれど・・・がんばって酵母を育てています

いちじく酵母の種おこし

2008/08/21 （木） 08:43:38

いちじく酵母の種つぎをしました。

自家製酵母の種おこしなど・・本によって様々・・・
私の参考にしている本

自家製酵母でパンを焼く―四季おりおり (2004/12) 相田 百合子 商品詳細を見る

粉とエキスを100ｇずつ･･足しました。4時間くらい？？で、瓶いっぱいに
とっても元気な酵母です＾＾

23日ログの森のパン

2008/08/20 （水） 15:28:09

今週の土曜日のログの森のパンメニュー決めました
先週は、お盆ということもあり・・お休みでした。

持って行く予定のパンは9種類

ホシノ天然酵母で
食パン
雑穀入り食パン
フランスパン
プチごまパン
プチレーズンパン
はちみつ入りコッペパン
このパンに使うはちみつは、天然です＾＾親戚のおじさんが、六甲で養蜂してます。おいしい〜はちみつなので、パンにもちょこっと入れてみました。
黒大豆甘納豆のブール
くるみのブール
この発酵カゴを使ってないので少し小さめ
この2種類のブールは、発酵カゴを使ってないので、少し小さめ。
それと
いちじく酵母で
何かを入れたプチパン
くるみ？れーずん？・・・迷ってます。自家製酵母はホント気温に敏感なので、成功すれば持って行きます。
しかし！！！パンを焼いている加工所。1か月ほど、改装工事

なので今週の金曜日からは、同じ町内（寒川）の加工所を使わせてもらえることになりました＾＾
よかった〜

お近くのお友達・・・時間あったら・・・のぞいてみてね・・・。
午後からは、焼きたてパンありますよ

いちじくで酵母

2008/08/20 （水） 07:26:53

ひさ〜しぶりに自家製酵母をおこしてみました。
いちじくの酵母です。
生のまま、皮をむいて。あまりにもおいしそうだったので、これで酵母おこそかな？！と！突然にひらめいて。
酵母はとってもおこしやすかたです。

焼いたパンの画像・・・取り忘れ
また近いうちに焼く予定なので、次回アップいたします

酵母さん・・・ちょっと扱いやすくなってきたかも・・・。

夏キャンプ

2008/08/18 （月） 10:43:21

お盆休みが終わり、今日からダンナサマはお仕事に、サマータイムで早起き生活が始まりました。

この休み、我が家は祭りやらイベントやら大忙しだったけど・・・後半はキャンプへ行ってきました。
下北山村『和佐又山キャンプ場』
山の上なので朝晩は、肌寒いくらいの所です。

ここは、キャンプ場に向う途中、十津川で立ち寄ったカフェ「Ｓpruce]

キャンプ場の風景

山の上なので、空がとってもキレイ



ららちゃんも、久しぶりの遠出
ららちゃんは車が苦手・・まっすぐな道はいいけれど、山道くねくねになると、きゅ〜きゅ〜鳴いて
声がかれて・・
でもついたら元気になりました

山道くねくねの、ここに決めたのは、翌日、朝市に行く予定にしていたからです。
さーしの、チェーンソーのクラブの仲間が、吉野郡下市町で朝市を毎週土曜日にやっているので、見学&視察です
実行委員の方は、とても親切にいろいろ教えてくれて、勉強になりました。
朝市の風景



あっという間の3日間。
学んだこともあり、充実したお盆休みでした。
まあ〜今朝は大量の洗濯イベントの時からたくさん・・ためこんで・・
しかもキャンプの洗濯物も・・・
3回はまわしてます家事の中で、1番好きでないので・・
よくためこむ私。
ららちゃんは、遊び疲れで、バクスイ中・・・ＺＺＺ

お昼ごはん

2008/08/15 （金） 11:45:45

キャンプ場に向かう途中。谷瀬の吊橋が見える、ログハウス風のカフェ発見で、デッキでららちゃんも一緒に、お昼ごはん。絶景〜！！！

昨日のイベント

2008/08/14 （木） 23:31:16

昨日は2つもイベントがあり、大忙しの1日でした。
　
まずは『やまびこ全日本選手権』
天気も良く
絶景〜

椿山ダムです。

ここからみなさんいろんなヤッホーを叫んでいました！！

優勝された方は、三重県からエントリーされたご家族
皆さんいろんな言葉を叫ばれてました！
最後はみなで「ヤッホー」と叫び、無事終了です。

終わったら、家に帰ってシャワーをあびて、さあ〜今度は夏祭り。
こちらは、「ふるさと会」主催です。
第2回目なので、ちょっと要領も分かってきたので、皆、てきぱきと

今年は、おでんとやきそば。今年は焼きそばが大人気大忙しでした
盆踊り前のオープニング

美山中学校の生徒さんの美山太鼓
これは写真撮りそびれ・・・・
　　　高校生による、バンドライブ
そして、姫風ライブ

今年はメンバーが一人増えて4人
盆踊りもたくさんの人が踊ってくれて、楽しそう〜

踊った後の、抽選会も、盛り上がり！！！
終わった頃に・・・・
どど〜んと花火



花火の時間は短かかったけど、距離が近い為、大きくきれ〜いに見えて
どど〜んと上がるたび「お〜っ」と歓声も私だけだったりして？？？

とっても楽しい夏祭り。
‘ふるさと会‘の会員さん達と、本当に楽しい時間が過ごせました。
また来年も楽しみたいです！！

さあ〜祭りも終わったし、さーしの夏休みも残り少なくなってきました・・・。
我が家は明日からキャンプに

ヤッホー全日本選手権

2008/08/12 （火） 22:09:03

明日、椿山ダムのヤッホーポイントで、『ヤッホー全日本選手権』開催
当日の、ヤッホー参加の受付は12時からです。

賞品の1つでもある、さーしの作品（チェーンソーアート）のトロフィーが完成

くま2位のトロフィー

うさぎ1位のトロフィー

ヤッホーの大会ということで、うさぎさん&くまさんはヤッホーと叫んでいます

かわいい作品が完成
さあ〜明日は山に向って、叫びましょ〜

昨日のごはん

2008/08/12 （火） 10:51:05

昨日の我が家の夜ごはん。
七輪でバーベキュー
さーし、夏でも食欲もりもり普通・・食欲無くなって・・・夏痩せする？？
さーしは夏太りタイプ


焼くのは、家にある野菜、鶏肉、豚肉、いか。
牛肉なしです・・

ららちゃんは家の中

この時期バーベキューおいしい〜
最後は、ごはん。
前日のタコライスの残りをのせて・・・

おいしかった〜(●∀●)

今日の夜ご飯は「ぎょうざ」の予定。
さあ〜今から皮作り

夏祭り＼(＾_＾)／

2008/08/11 （月） 11:49:33

そろそろ・・お盆休み。さーしも今日から1週間の夏休み
朝は、ちょっとゆっくりできるようになり・・・・。
さて、さーしは朝からカービング
暑い中・・・ヤッホー選手権の、商品の1つであるトロフィーを制作中

8月13日　ヤッホー選手権は午後1時から。

夕方5時からは、夏祭り
美山中学校のグラウンドにて。

今年も姫風ライブあり

美山中学校の生徒さんによる美山太鼓
地元高校生のバンドライブなど・・・・

盆踊り前にお楽しみもたくさん

今年はビヤガーデンもあり
そして！！盆踊りを踊ってくれた人、ビヤガーデンで500円以上の飲食をしてくれた方などに、抽選券を渡します。
盆踊り終了後抽選会

豪華商品

そしてどど〜んと、花火9時から、10分間短い時間ではありますが、グラウンドからも結構綺麗に見えて・・・
山に囲まれてるから・・どど〜んと響く

遊びに来てくださ〜い＼(＾_＾)／

陶芸教室へ

2008/08/07 （木） 22:14:26

今日は、久しぶりに陶芸教室へ行ってきましたp(^^)qまだまだ気が早いけど、秋のふれあい祭り用の作品製作にとりかかり！？大きい〜立派な物はまだ苦手なので、小物でテーマを決めて製作中。今日はその一部。

昨日のパン

2008/08/06 （水） 09:48:49

昨日焼いたパン

龍神で買ったこれ↓使用

パンのできばえは・・・

切ったらこんな感じでした
んん〜もっと豆がいっぱいがよかったな〜お味は、まあまあかな？？？
毎日がんがん焼きたい気分だけど・・・暑いので・・・
ちょこちょこと・・・・試作中

ヤッホー選手権

2008/08/05 （火） 10:43:30

8月13日の午後1時から、日高川町初湯川のグリーンパーク椿山で、「ヤッホー選手権」が開催されます。
ここ、日本1のヤッホーポイントから、暑さもふっとぶような？！想いを叫びにきてください
豪華商品もありさーしの作る、チェーンソーアートのトロフィーも
申し込み受付は、8日の午後5時までに、日高川町観光協会　22-2041
当日の申し込み枠も少し

この日、美山では夏祭りもあるので、夕方まで遊べますよ＾＾
遊びに来てくださいね

2008/08/03 （日） 22:07:27

8月10日土曜日のパンの材料

「白あんぱん」を作ってみたくて、前にクオカで買っていた北海道産の、大手亡と言う、白いんげん豆‘
これで作った白あんは、てんさい糖で煮た為、うす〜い茶色になってます。

そして、もう1つ。
龍神のお土産屋さんで売っていた、「黒大豆の甘納豆」


ブールにしようか？！プチパンにしようか・・？！
甘い豆入りのパン私は大好きです

それと、かぼちゃでジャム？！少しサイコロ状にしたものも残して、シナモンを少し・・・メープルオイルも少し・・・入れて作ってみたので、これは生地に練りこむ予定

お知らせです。
ログの森朝市ですが、8月16日はお休みさせていただきます・・・

龍の箸

2008/08/02 （土） 09:02:29

龍神の間伐材を使って、作られた、わりばし登場！古久保さんが作られています。ログの森で販売中！

今日のパン

2008/08/02 （土） 06:07:35

今日は朝市の日です。
最近、早起き〜な我が家。さーしは山仕事なので、夏の間早朝に出かけます。
4時に家出発〜

早起きでがんばってます

さて、今日のぱんです。

焼きあがったパンたち

レーズンやくるみの入ったブール

かぼちゃを蒸して、てんさい糖とシナモンを入れた、かぼちゃあん入り

きなこと、玄米水飴と、四つ葉のバターを混ぜたものを入れて・・・きなこをふって焼きました＾＾

ブルーベリージャムをサンドしています。

朝の8時30分から販売で〜す

なんと！？！

2008/08/01 （金） 15:48:34

今日も暑いですね！私は、加工所にて、パン焼きの日。なんとまあ〜気温37℃★。★ 発酵機の中にいる様！？！パンも少しずつ焼きあがってますp(^^)q