ララコパン教室

2008/09/30 （火） 18:03:13

今日は、ララコパン教室。
イベント？ブログ？で知り合ったお友達、はっちちゃん&なごみちゃんと。
到着予定に合わせて、１次発酵完了させて。

おふたりとも、パンをおうちで焼いてます。しかも！自家製酵母で
なので、今日はリクエストに応じて、ホシノ天然酵母の扱い方を。
焼いたのはシンプルなプチパン&アルタイトの型を使って食パン。

焼きあがったプチパンはお昼ごはんに
今日のランチ

クリームシチュー
トマト&ツナのサラダ
焼きたてパン

楽しい時間はあっという間

いただいたお土産


はっちちゃんからはいちじくおお〜酵母おこそかな

なごみちゃんからは手作りのもの

おふたりとも、手作り大好き、ミシンで何かいろいろ作るのだとか・・・。
何だか作家デビューの予感

あぞびに来てくれてありがと〜また遊んでね〜

宮子姫みなとフェスタにて

2008/09/30 （火） 17:48:06

２８日、日曜日のイベント「宮子姫みなとフェスタ」の様子です。
かなり、たくさんのお客さまで、大賑わいでした
私の参加した、ハーブの会のブース
ララコパン

クマもがんばってます

ハーブのケーキ

ハーブを描こう絵手紙のところ。

　なかなかいい感じの仕上がり
先生が、お昼に行ってる間いつのまにか？？さーしが先生に

さーし作
　　「なかなか良い出来！」と、ニヤリ

他にもいろいろたくさんのお店が出店されてました。
ちょうど裏のブース。お昼前にいいにおい〜

長蛇の列熊野牛の試食そしてメインイベント〜エアロバティックショー　待つこと・・・・みなカメラをかまえてます。
　　きた〜迫力満点　　　お店の上をビュン〜

こんな感じで、他にも盛りだくさんとっても楽しいイベントでした

宮古姫みなとフェスタ

2008/09/28 （日） 15:07:58

はれやかに踊る！いこらいこら〜元気〜!スピーカーから、どんどん響く音！踊りっこさん達。

ハーブのブール

2008/09/28 （日） 06:38:38

今日の、イベント、宮古姫みなとフェスタのパン(^O^)

明日＾＾イベントに＾＾

2008/09/27 （土） 16:43:55

朝からログの森広場の日。
早起きしたから・・・ちょっとねむい・・・というのは、明日のイベント用に朝から生地を捏ねました
しか〜し！！朝から、お友達が
同い年のiちゃん。女優〜で歌手なお友達。
「やっと来れたよ〜」と。
そして、またまた嬉しいお客様ＬＯＶＥ‘Ｓご夫婦


毎週土曜日のお楽しみ＾＾今日は誰とどんな話をするのかな〜。

パンの前で、おばあちゃん達。

タマキ会長のみかん＾＾これからは、しばら〜くここにありますよ〜。おいしいみかん


お友達ともお話できて、今日も楽しいログの森の朝市でした＾＾
朝から寄ってくれて、ありがと〜

そして、元気をもらって。

家に帰ってから、パン作り。
ちょうどいい感じに発酵していたので成形して２次発酵。
今、オーブンの中です＾＾

このパンたちは
明日、御坊市で開催されるイベント、宮子姫みなとフェスタで、販売するパン。
１種類だけですが、ハーブの会のブースでの販売なので、ハーブのパン。
アニスシードというハーブ。めずらしい〜かおりが独特で、シナモン？？？に似たかおり？？

ララコオリジナルの、特製ハーブのブールです。

イベントは、エネルギーパークの近く、日高港で。朝１０時から午後４時まで。
なんだかエアロバティックショー？？？があるのだとか？？？

ハーブの会のブースでは、「ハーブを描こう！絵手紙体験」ハーブ入りパウンドケーキの販売
、会員さんの手作りにおい袋などの販売など、お楽しみがたくさんです。お近くに来られたら是非お立ち寄り下さい＾＾

きなこぱん

2008/09/27 （土） 10:22:58

今日の、おすすめ『きなこぱん』はちみつ＆きなこが入ってます(*^o^*)

今週のログの森のパン

2008/09/25 （木） 10:56:50

今週２７日土曜日のログの森の販売予定のパンです。
気温の変化があるので、少し変更があるかもしれないですが、明日もがんばって焼きます

こんな感じ？？チョコレート入りのパン
食パン
ごまパン
かぼちゃあんぱん
キャラメルチョコチップのパン
くるみパン
はちみつ入りのカンパーニュ
レーズンのカンパーニュ
グリッシーニ
きなこパン

このパンたちを販売しているログハウス。
「ログハウスくらぶ」のメンバーで建てた、紀州材を使ったログハウスで販売しています。
ログハウスのブログもあるので、こちらでも、新しい情報をお知らせしていきます

紀州ＬＯＧの森広場

サムゲタン

2008/09/23 （火） 18:44:47

昨日のよるご飯。
参鶏湯風手羽スープを作ってみました。サムゲタン・・・本物の料理を食べたことが無いので、イメージ？？こんなかな？？？と、雑誌を見ながら・・・・。

作り方は簡単

煮込むこと半日。完成鍋に入れておいただけ〜。
そして、クリームチーズ入りプチパンと一緒に、夜ご飯。

「サムゲタン風手羽スープ」
「にんじんサラダ」せん切りして、マヨネーズとヨーグルトで合えて。
「空心菜のパスタ」空心菜とたまねぎを軽く炒めて、湯がいたパスタに、オリーブオイルと、塩昆布を混ぜて、ボールで合わせて。
「クリームチーズいりプチパン」

使ったチーズ
さーしの感想は「サムゲタンもっとご飯多いんちゃう？？？」

今日のパン

2008/09/22 （月） 20:52:21

今日焼いたパン
夜ごはん用にクリームチーズ入りのパン

「kiri」のクリームチーズを入れてみました
もう1つはプロセスチーズ入りのカンパーニュ

これは、新米を頂いたお友達への御礼に
クリームチーズ入りはおいしかったので、来月、ログの森でも販売

龍神へおでかけ

2008/09/22 （月） 12:13:12

昨日は、龍神温泉へおでかけ。
温泉に入る？？のではなく・・城所ケイジさんのカービングショー
を見に。
朝家を出るのが遅くなって・・・・到着した時には、はじまっていた〜
久しぶりに、城所さんのカービングを見れて、さーしも刺激をうけたみたい

来年のえと

カービングショーを見た後は、世界の巨大魚・木彫展へ。
これもまた、なんともいえない不思議な世界でした。
すごい

そして、お昼ご飯
季節限定？！ＯＰＥＮの、梅樹庵さんんへ。
今、作家さんの展覧会中

１年のうちに何回食べれるか〜毎週食べたいくらい、おいしいスープ&デザート


昨日のスープ&デザートもおいしかった

ひがん花も綺麗

ログの森広場にて

2008/09/21 （日） 08:34:29

昨日は、ログの森で朝市の日。
まだ、今の所は土曜日の朝８時半から、１２時前までの週１回の営業で皆でがんばってます。
ララコパン以外に・・・季節も秋なので、秋らしい商品が登場


大きい〜栗1Ｋｇ入り６００円

新米の季節です

そして、たまき会長のみかん極早生まだ青くって見た感じは、すっぱそう〜だけど試食いただいたら・・・甘い〜
たまき会長の、みかん農園。これからは、みかんの季節〜
そして！午後からは、ログハウスクラブのメンバーで集まり、ログの周りの整備。

外に、設置予定の大きなガレージテント？？？を組み立て
少しずつ綺麗になってきました。

ララコパンもがんばりま〜す

最近買った本

2008/09/17 （水） 12:06:35

パン作りを初めて読んだ本、何冊？？？かぞえきれません
最近買った、お気に入りの本。
家の近くの本屋さん、イハラハートショップで購入

うかたま 2008年 10月号 [雑誌] (2008/09/05) 不明 商品詳細を見る

ルヴァン信州上田店が紹介されてます。
写真に、とっても大きい〜レンガの？？オーブンがのってました
いいなあ〜あんなオーブン使いこなせるようになりたい目標〜

今週のログの森のパン

2008/09/16 （火） 23:12:18

今週のログの森の販売予定のパンです
生地の具合によっては？？少し変更があるかも・・・・。


甘いかぼちゃあん入り


キャラメルチョコチップを入れたお菓子パンほかに・・
食パン
玄米粉入り食パン
フランスパン
ごまパン
くるみぱん
はちみつ入りカンパーニュ
グリッシーニ
いちじく酵母でくるみ&レーズンブール

元気ないちじく酵母は、今晩から種を仕込んでます。

あわ〜いピンク色の、いちじく酵母のエキス

粉を１００ｇ入れて

混ぜたらこんな感じ。
これで、パンを焼くまでに種が完成する予定・・・

しかし・・・心配が・・・。
大きな台風が接近中？？？

パン焼きに行けるかな〜？？？？

パン教室

2008/09/10 （水） 11:31:21

昨日はひさひぶりに、momoちゃんママと、パンを焼きました。
メロンパン&フランスパン
メロンパンは、天然酵母で焼くのは初めてだったから、試作もし、おいしいメロンパンが完成
早ければ１０月の上旬くらいには、ログの森でも販売したいなあ〜と
お昼は、フランスパン&パスタ（ナポリタン）
なんせ、ひさしぶりだったもんで、おしゃべりに花途中、メロンパンのクッキー生地が完成し準備ＯＫになったのに、パン生地の２次発酵を忘れてたり・・・
とっても楽しい時間でした
画像は・・・撮り忘れて・・・さーしのおやつ用に置いてたメロンパンも帰ってきてすぐにパクッと

momoちゃんママとは、さーしのチェーンソーカービングの縁で、お友達に
山の中に住んでいるので・・・何かの縁で、仲良くなったお友達は、大事にしなくては〜
ご縁に感謝です

いちじく酵母2日目

2008/09/08 （月） 10:08:16

昨日からのいちじく酵母の今日の様子です。

朝からとっても元気。
ふたを開けると、プシュッ・・・・と音を出してます。
この様子では、明日には完成かな・・。早い！！

いちじく酵母

2008/09/07 （日） 12:31:05

酵母つくり・・・この季節3回目。いちじく酵母。



今日の11時30分スタート


おこしやすくって、お気に入り。

上手く出来たら、次の土曜日のログの森にも、いちじく酵母のパン持って行きますよ〜

前におこした、エキスがなくなってきたので新しくおこしてます。

そして、最後の酵母で捏ねた生地、発酵中・・・・・。

新しい仲間

2008/09/03 （水） 12:04:32

我が家のグリーンに新しい仲間が増えました。

墨鳥帽子（すみえぼし）と言う名前
家の前のグリーンたちも、今日午前中に少し植え替え。きれいになった？？かも？？

さぼてん・・・ほとんど水をあげなくても、育ってます。
家の中の窓際につるしているサボテン。
これは？？？不思議な新芽？？

このサボテン、御坊にあるmamanさんにて購入。

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パン作り

2008/09/03 （水） 07:32:11

最近焼いたパン。いちじく酵母がお気に入りのこの頃。
ひさ〜しぶりに発酵カゴを使ってブールを焼いてみました。

いちじく酵母で、レーズン&かぼちゃの種入り
そしてドーナツパン
頼まれて焼いた、ホシノ酵母の食パン。何を勘違いしたか・・・捏ねすぎ･･･生地があまった
パンはあるしな〜と・・・おやつ用に

ベーグルの様に成形して、油で揚げて・・・。

お砂糖をまぶして完成
生地はパン生地なので、もちもちの揚げドーナツでした。
ドーナツの場合は、やっぱり生地はおやつパン風にしないとだめだなあ〜と。
また次回チャレンジ